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Les intervenants
- Les pains d’épices de Bohème avec Marketa ; les Délices de Salm avec Raymond Jaeger (le 18) ; les glaces de « Pulpe de lait » ; les jus de fruits de « Autour de la pomme », les vins de fruits du « Jardin de Hanau » ; le café Exquis ; les confitures de Jo-Ani Délice (le 18) le caviste alternatif : Benoit Hecker de Oenosphère ; L’Association Elsass Brau qui nous fera la démonstration d’un brassin ; la brasserie « Au Brasseur » ; le viticulteur Didier Beck ; les moutardes inventives des « saveurs de Christian » ; « L’atelier des chefs » ; Les condiments de La Toq à Malice ; Les savons de Maud Seigel ; Le musicien Allan Bleck animera la journée du 18 juin http://www.allanbleck.fr ; Le musicien Thomas Steffan jouera le 18 à 17h http://www.myspace.com/thomassteffanchanteur ; avec la participation amicale de Michel Flament et de son accordéon (le 19) ; exposition des photos de Mathias Wagner ; exposition des oeuvres de Michèle Kauffmann, artiste peintre (le 19) ; exposition des oeuvres de Carole Leprevost ; Scéance de Reiki avec Alain Metzger (le 18) ; Scéance de Schiatsu avec Florence Schaeffer.
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http://www.lessaveursdechristian.com/
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Le 20 avril 2011
Goûter et chasse aux oeufs
Ce mercredi à 16h une étrange chasse est organisée dans la cours de la ferme. Plus d'une centaine d'oeufs et de lapins en chocolats sont à débusquer.
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Le 11 et 10 novembre 2010
Itinéraire gourmand et festif
Avec une équipe de choc et une dizaine de producteurs de la région, nous avons ouvert la ferme à une foule de voisins, clients et visiteurs. Malgrès le froid de l'hiver, c'est dans la bonne humeur et avec un esprit d'échange et d'amitié que les exposants ont fait goûter et connaitre leurs créations :
- Cave Viticole de Didier Beck
- Cafés Exquis
- Moulin des Peupliers
- Foies gras du Ried
- Thés de Gaïa
- Boulangerie Scholler
- Déclinaison Chocolat
- La librairie l’Usage du monde
- Les Ruchers St Valentin
- La Distillerie Bertrand
- La Toqu’à malices
La Distillerie Bertrand
Les foies gras du Ried
Déclinaison Chocolat
La Toqu’à malices
Les Ruchers St Valentin
Les bénévoles, les copains et l’équipe
Le Moulin des Peupliers
Les Cafés Exquis
Didier Beck (cave bio)
Jacques Lorentz de l’hôtel/restaurant
Au Tilleul à Mittelhausbergen
La librairie l’Usage du monde
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Le 16 octobre 2010
Ouverture de l'épicerie
Installée dans l'ancienne étable de la ferme découvrez une épicerie-traiteur pas comme les autres.
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Le 15 octobre 2010
L'inauguration de la ferme
Deux jours avant l’inauguration, c’est la panique. Les entreprises clouent encore, vissent, branchent, posent… Un véritable ballet de camionnettes d’entreprises du bâtiment défilent dans la cour et je me demande, inquiète, si nous serons dans les temps…
De plus, les lapins ont la bonne idée de s’échapper de leur enclos. Ils gambadent dans la cour de la ferme et nous narguent, tout en grignotant les belles plantes que nous venons de disposer. A cinq, balais et serviettes en main, nous avons passé un moment de rigolade à leur courir après…
Et puis, c’est le 15 octobre ! Le jour J ! A 18h, une nouvelle vie commence pour moi et la ferme !
Épaulée par mes amis et les voisins, je n’aurais imaginé un meilleur départ ! 400 à 500 personnes ont répondu « présent » à mon invitation et pendant toute la soirée, ce fut un joyeux cortège de curieux, de voisins et d’amis… Lors de cet événement Monsieur Beck nous a fait déguster ses vins Bio, Mr Rocher « Au brasseur » ses bières artisanales, Daniel Bauer, le voisin, son saumon fumé et son magret de canard etc. La musique entraînante du jazz Manouche de Dino nous a fait vibrer et c’est dans une ambiance féerique, ponctuée par la lumière chaleureuse des bougies que nous avons passé la plus belle des fêtes !
Toute mon affection et ma reconnaissance à tous ceux qui ont fait partie de l’aventure. Plus particulièrement :
Frédéric Cueney, Barbara Klein, Christian Nicolas, Claude et Jean, Armelle, Pierre Herr, Michel Chardon, Florence Schaeffer, Claudine Kintz, Nacera de la Grange à Laine et tous les autres qui m’ont épaulée et permis de vivre un des moments les plus fort de ma vie.
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Aout 2010
Les puces de Mittelhausbergen
Levé à 6 heures du matin... la cours de la ferme, regorge d'objets, telle une caverne d'Ali Baba à ciel ouvert. 7h30 tous le monde est là : Armelle, Claude, Jean et moi... 7h35 on ouvre les portes sur cette journée radieuse, remplie de rires, de rencontres et de découvertes...
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Voici Marthe, une agricultrice, qui a le projet d’éditer un livre de recettes pour récolter des fonds afin de financer des vacances à des enfants malades du cancer hospitalisés dans le service du Professeur LUTZ de l’Hôpital de Strasbourg-Hautepierre. Vous pouvez découvrir les livres sur http://www.enfantsdemarthe.fr/
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